围术期血液保护是指围术期各个阶段联合应用不同医疗技术有目的地保护患者自身的血液，减少患者自身血液的丢失和对异体血输注的需求。如何降低患者围术期失血，减少血制品输注，进一步提高患者术后生存质量是围术期血液保护技术的研究重点，也是麻醉医师的任务和目标所在。